Son una legumbre que facilita los procesos digestivos, posee propiedades depurativas y contribuye a minimizar los problemas de riñón. Son altamente diuréticas y ayudan a reducir los niveles de colesterol.
La Harina de Centeno Integral Ecológica de Bionsan es rica en hidratos de carbono complejos, los cuales destacan precisamente por ser de liberación lenta.
