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Arroz de la familia japónica de grano medio y perlado, de tamaño muy grande. Originario del valle del Po (Italia). Tras la cocción, su textura se mantiene consistente en el interior a la vez que cremosa en el exterior. De sabor exquisito y suculento es el más recomendado para cocinar risottos.
SIVARIS - Arroz Variedad CARNAROLI Tubo 500g
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Arroz de la familia japónica de grano medio y perlado, de tamaño muy grande. Originario del valle del Po (Italia). Tras la cocción, su textura se mantiene consistente en el interior a la vez que cremosa en el exterior. De sabor exquisito y suculento es el más recomendado para cocinar risottos.
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Este formato en tubo es nuestro emblema, obra del diseñador valenciano Pepe Gimeno. Especialmente indicado para almacenaje de larga duración, ya que en el interior del tubo el arroz está envasado al vacío. Por su alto valor estético y su resistencia, puede ser reutilizado para otros usos que el consumidor considere.
Arroz de la familia japónica de grano medio y perlado, de tamaño muy grande. Originario del valle del Po (Italia).
Catalogado por los críticos culinarios como “Superfino”, se le considera como el rey de los arroces italianos.
Tras la cocción, su textura se mantiene consistente en el interior a la vez que cremosa en el exterior. De sabor exquisito y suculento es el más recomendado para cocinar risottos.
CONSEJOS DE USO:
Recomendado para la gastronomía italiana, en especial los rissottos. El caldo se ha de añadir gradualmente durante la cocción. Tiempo de cocción aproximado: 35 minutos.
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Las referencias específicas