DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
COLOR: Ámbar claro a ámbar. Ligeras tonalidades verdosas, sobre todo en la parte superior del envase.
AROMA: A madera mojada, intenso, muy persistente, que aumenta en el retronasal.
Miel Muria - Miel de Eucaliptus Artesanal 1Kg
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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
COLOR: Ámbar claro a ámbar. Ligeras tonalidades verdosas, sobre todo en la parte superior del envase.
AROMA: A madera mojada, intenso, muy persistente, que aumenta en el retronasal.
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MODO DE UTILIZACIÓN: Sola o disuelta en bebidas, frías o calientes y como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de las personas y animales.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Girona y Sur – Oeste (Andalucía, Extremadura) y Nor-Oeste (Galicia, País Vasco) de la Península Ibérica.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Verano. En el Norte y Huelva en primavera temprana los años de inviernos suaves.
ALERGÓGENOS: No contiene
GLUTEN: No contiene
TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS: Calentamiento a menos de 45º C
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.
Características Fisico-Químicas: Color 40 - 80 (mm Pfund)
Características Fisico-Químicas: Humedad Máximo 17,80%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa Mínimo 60%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa Máximo 10% (En años de floraciones rápidas, el % inicial puede ser más alto, pero recupera los valores normales pasados unos meses)
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica Màximo 0,45 (mS/cm)
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico-Químicas: Diastasas Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC) Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras Máximo 300 ufc/g.
R1291107827
Las referencias específicas